Fussilli con calabacín

La pasta me gusta con lo que sea, en esta ocasión la he cocinado con un poco de calabacín, rápido, económico y súper rico... y es que no se puede pedir nada más, para hacer feliz a mi familia, que un delicioso y exquisito plato.
¡¡¡Perfecto!!!

 FUSSILLI TRICOLOR CON CALABACÍN

INGREDIENTES

• 200 gr de Fussilli tricolor 
• ½ cebolla 
• 1 rama de apio 
• ½ pimiento rojo 
• 2 tomatitos secos al sol 
• 1 calabacín blanco 
• agua 
• aceite de oliva 
• sal 
• pimienta negra recién molida

ELABORACIÓN

• Hacer un salteado con la cebolla y el pimiento, picar la rama de apio, los tomatitos secos y el calabacín a daditos y añadirlo (si es tierno dejar la piel y no será necesario quitar el centro, pues no tendrá semillas).
• Cocer los Fussilli en abundante agua con sal, escurrir y añadir al salteado. Rectificar de sal.
• Poner un toque de pimienta al gusto.