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Solomillo Ibérico Confitado con Salsa de Oporto Inglesa

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domingo, octubre 20, 2024

Hojaldre de Manzana e Higo

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domingo, abril 21, 2024

Crema de Kale con Guisantes y Manzana

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domingo, noviembre 26, 2023

Wellington de Codillo con Manzana

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domingo, junio 18, 2023

Croissants de Manzana y Nueces Caramelizadas

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Con la tecnología de Blogger

De Buena Mesa | © Concha Cabello | 2013 - 2026

Concha Cabello: Cocinar es mi pasión desde niña, cuando ayudaba a mi madre en la cocina. Los sábados eran días de mercado y era yo quien la acompañaba a hacer la compra semanal. Con el paso de los años tomé el relevo para no abandonarlo nunca jamás. Hasta 2013 cocinaba solo para hacer felices a los que quiero en la cocina de nuestra casa; ahora comparto en cuerpo y alma, en mis espacios De Buena Mesa y El Club de la Tortilla Perfecta, mis desmesuras como blogger, lo que se ha convertido, a partir de entonces, en mi otra gran pasión. Si algo define mi cocina es la calidad y la sencillez de las cosas bien hechas. El «menos es más» es mi leitmotiv en la vida y en la mesa. «Uno no siempre hace lo que quiere, pero tiene el derecho de no hacer lo que no quiere» (Mario Benedetti).

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