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La Tortilla de Gambas, es un clásico de las tapas en Sevilla, cuando íbamos a tapear al bar donde trabajaba mi cuñado, incluso antes que mi hermana fuese su novia, mi madre solía pedirnos una tortillita, unas veces de gambas, otras de jamón. Como buena comedora, de toda la vida, deleitarme con un buen tapeo, es uno de los mayores placeres, tanto que deseando estoy de jubilarme para disfrutar de la vida contemplativa, a ser posible, desde la barra de un bar; por aquel entonces éramos tan chicas que nos sentábamos en un taburete para alcanzar la barra, cuando nos ponían el platillo por delante, con unos cuantos picos de esos gordos crujientes y una Coca-Cola bien fresquita, no dejábamos ni las migas, mientras los mayores andaban en sus conversaciones, mi Carmen y yo, inventábamos juegos que solo se le pueden ocurrir a una cuando es pequeña.  ¡Ayomá!  Quien pudiera recuperar aquellos maravillosos años, aunque fuera tan solo un instante para revivirlos. Supongo que tendréis rec...