Espinacas con Garbanzos
¿Qué mejor comida de vigilia que unas riquísimas Espinacas con Garbanzos ? Este es uno de los platos más representativos de la gastronomía sevillana, aunque nuestra cocina está llena de deliciosos guisos, postres y dulces, de la llamada cocina de Cuaresma, Vigilia o Semana Santa, las Espinacas con Garbanzos, en nuestra casa siempre se han cocinado expresamente para el almuerzo del Jueves Santo o Viernes Santo. Probablemente en estos días, no hay casa en Sevilla que en sus fogones no bullan auténticas delicias, platos emblemáticos con bacalao, como absoluto protagonista, aunque también se pueden comer durante el resto del año, es precisamente en estas fechas cuándo más apetecen. Hoy quiero compartir con vosotros cómo las hago en casa, la receta es sencilla y rápida de cocinar, además es un guiso perfecto para prepararlo de vísperas, en el frigorífico, aguantan perfectamente varios días, incluso se pueden congelar sin problemas, y así tener preparado un rico plato listo para calentar en...
