Linguine al Peperoncino Rosso con Salmón y Gambas
No recuerdo desde cuando no escribo en este espacio, una de esas coletillas mas recurrentes a la hora de describir las cosas que me gustan con locura, y que para una #pastalover empedernida como yo, cuando la menciono, es música celestial para mis oídos, siendo una de mis expresiones favoritas, la echo de menos últimamente, por verme obligada a reducir el consumo de hidratos, pero cuando cocino un plato como el que comparto hoy, lo disfruto hasta tal punto que me es inevitable decir con entusiasmo: — «¡Me encanta la Pasta!». ¡Sí!, en mi desmesura culinaria, la pasta es algo que adoro cocinar, y ni qué decir tiene que también disfruto hasta el infinito comiéndola, pero temiendo a las calorías, por cuestiones obvias, limito la ingesta de pasta, a 50 g (peso en crudo), por plato, y a un máximo de una vez a la semana, y algunas ni siquiera a eso, siendo tan poca cantidad, suelo cocinarla de manera muy sencilla, generalmente la hago cocida “al dente” añadiendo poco mas que un p...
