Pestiños | Receta Sencilla
Se acerca la Navidad y en la cocina de nuestra casa huele a pestiños, roscos y empanadillas . Mi gente es poco dulcera, a pesar de ser de familia confitera, pero si hay una cosa que seguimos a rajatabla, esas son las tradiciones del comer. Mi madre nos inculcó la cocina. El amor por la gastronomía andaluza lo llevamos por bandera y en las venas por genética. Yo la defiendo a ultranza, porque es lo que gusta a todo el que viene a comer a casa. Tenemos amigos de todo el mundo que, cuando son invitados, disfrutan los platos y postres típicos de nuestra tierra por encima de todas las cosas y, por supuesto, en llegando estas fechas, no pueden faltar en nuestra mesa los dulces tradicionales de Navidad. Soy fiel a la receta de mi madre que publiqué en los albores de DBM . Sus pestiños son un bocado de cielo. No recomiendo alterar la receta, hay que seguirla al pie de la letra si queremos triunfar. Lo digo con conocimiento de causa. Más de una vez me sonó el teléfono y al otr...
