Pizza de Manzana con Nueces y Cebollitas a la crema y Pizza de Berenjenas con Pimiento verde y Alcaparras


Otra de pizzas del sábado noche, y es que no tienen comparación, estas son fáciles de elaborar pero un poco diferentes sin carne, ni pescado, solo verduras y fruta.
¡Buenísimas!

PIZZA DE MANZANA CON NUECES Y CEBOLLITAS A LA CREMA


INGREDIENTES

  • 1 manzana Golden Delicius 
  • 10 nueces 
  • 1 cebolla 
  • harina 
  • leche 
  • 100 gr de mozzarella 
  • 100 gr de queso rallado curado 
  • Ver nuestra receta Masa Para Pizza

ELABORACIÓN

  • Hacer una velouté con la cebolla, las nueces picadas, 1 cucharada grande de harina, un poco de leche. 
  • Extender la mozzarella sobre la base de pizza. 
  • Cubrir con la velouté. 
  • Cortar la manzana en láminas finas. 
  • Poner la manzana encima de la crema. 
  • Esparcir el queso rallado por encima de la manzana. 
  • Precalentar el horno a 250º C. 
  • Hornear 10 min.

PIZZA DE BERENJENAS CON PIMIENTO VERDE Y ALCAPARRAS


INGREDIENTES

  • 4 c/s de Tomate frito 
  • orégano 
  • 100 gr de mozzarella rallada 
  • 1 berenjena 
  • 1 pimiento verde 
  • alcaparras 
  • 100 gr de mozzarella fresca 
  • 100 gr de queso rallado curado

ELABORACIÓN

  • Cortar la berenjena a rodajas y echarle un poco de sal. 
  • Hacer a la plancha. 
  • Cubrir la masa de pizza con el tomate frito, el orégano, la mozzarella rallada, la berenjena, el pimiento cortado en anillas, las alcaparras y la mozzarella fresca desmenuzada. 
  • Hornear 10 o 12 min.

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