Otro de nuestros ricos bocadillos y que más preparamos en casa es el de atún, jugoso y fresco resulta ideal para cenas de verano, aunque como no, también se puede degustar en cualquier otro momento, el pan es fundamental que sea de buena calidad, consistente y tierno para que lo aguante todo.

BOCATA DE ATÚN

INGREDIENTES

• Pan de mollete redondo
• Atún en aceite de oliva
• Tomate ketchup
• Pepino
• Pimiento morrón
• Yemas de espárragos
• Cebollino deshidratado
• Salsa Rosa

ELABORACIÓN

• Cortar el pan por la mitad.
• Poner el atún escurrido y desmenuzado, rociar un poco de ketchup en espiral, cubrir con el pepino, cortado en finas rodajas, en círculo y en el centro un poco de endivia picada en juliana, cubrir con el pimiento en tiras formando una estrella, coronar con una yema de espárrago cortada en dos longitudinalmente. 
• Espolvorear con el cebollino. 
• Rociar con un círculo de salsa rosa.
• Tapar y Disfrutar.

1º ponemos el atún

2º ponemos un cordoncito de ketchup

3º Cubrimos con finas rodajas de pepino

4º un poco de endivia...

5º ... y tiras de pimiento morrón 

6º unas yemas de espárrago

7º cebollino 

8º salsa rosa

9º Tapar y disfrutar