Para cenas imprevistas:
Estos montaditos los preparamos una noche que tuvimos invitados a cenar.
La cena fue improvisada porque no habíamos quedado, nuestros amigos vinieron por la tarde y tras una charla prolongada les preparamos unas tapas frías y sobre la marcha algo caliente. De ahí nacieron estos ricos bocadillos, jugosos y muy sabrosos de los que sin duda repetiremos en más de una ocasión.

MINI MONTADITOS DE REVUELTO DE CHAMPIÑÓN Y JAMÓN

INGREDIENTES

• Mini panecillos de sésamo
• Huevos
• Cebolla
• Champiñones laminados en conserva
• Jamón en lonchas
• Tomatitos secos al Sol
• Sal, Pimienta de Jamaica, Finas Hierbas Provenzales.

ELABORACIÓN

• Dorar la cebolla finamente picada, añadir los champiñones picados, dorar, echar los huevos ligeramente batidos, aderezar con sal, pimienta de Jamaica y finas hierbas provenzales.
• Servir sobre los panecillos ligeramente tostados con unas tiritas finas de tomatitos secos al Sol.