Trifle de Chocolate con Arándanos | 10º Aniversario

Cómo preparar este Trifle fue algo que se me ocurrió estando en Costco, en una de esas escapadas que hago con mis hermanas como si fuéramos de excursión, cuando nos juntamos Las Cabello somos temibles, nos gusta salir de compras con tal de echar el rato, a lo que sea, como dice mi Pepita, lo mismo me da que me da lo mismo, lo importante es gastar, renovarse o morir, ¡es para vernos! Lo que no se le ocurra a una, lo piensa la otra, pero que igual salimos para comprar un paquete de arroz, que una lavadora, lo que se tercie, el caso es comprar, así que cuando suena nuestro grupo de WhatsApp "Tres Hermanas"  ya sabemos que tenemos plan para que la VISA eche humo, ¡ja, ja, ja...!

Y en esas que me vi contemplando una inmensa montaña de cajas de galletas Chocolinas ante mis ojos, estratégicamente colocadas como si fuera una torre de LEGO, recordé cuanto le gustan esas galletitas a mi cuñado, que es argentino, en alguna ocasión me contó que era la galleta de su infancia, porque no hay ama de casa en toda Argentina que no prepare una chocotorta para festejar los cumpleaños de los pequeños, un pastel casero similar a nuestra tarta de galletas de toda la vida, también conocida como tarta de la abuela, pero que en mi casa curiosamente nunca fueron ni mi abuela, ni mi madre quienes la preparaban, sino mi hermana mayor que ya cocinaba de lujo cuando yo nací, la montaba con flan Potax y natillas hechas con ColaCao, entre capas de galletas María hojaldradas, mojadas en leche con canela y un chorrito de brandy, para darle vidilla, aunque a veces si se le iba la mano, nos achispábamos con un puntito, que hacía que nos partiéramos de risa ¡mira tú que tontería! ¡Ja, ja, ja...!

Pasaban un par de semanas desde su cumpleaños, aún así quise sorprenderle cuando vino a casa entre comida y comida navideña, cuando invité a mis niñas, aceptaron de inmediato, mi gente sabe cuánto me gusta mimarlos; para el postre hice un guiño a esos sabores de su país, pero naturalmente dando un giro libre de 180º sin que perdiera la esencia de la torta de chocolate argentina, sin embargo quería que resultara algo menos contundente, ya que se trataba de un almuerzo, en el que además tomaríamos unos entrantes previos al primero y segundo plato, con lo cual el postre debía ser algo dulce, obvio, pero relativamente ligero, aunque lo suficientemente atractivo como para no resistir la tentación de tomarlo, tampoco quería que rodara alguno sobrante en el frigorífico tres días poniendo a prueba mi fuerza de voluntad, cuando preparo algún postre suelo hacer un par de ellos más por si acaso alguien quisiera repetir, y como era de suponer mi cuñado y mi 'santo' repitieron sin ningún tipo de miramientos.

Mis postres son sencillos, no suelo complicarme la vida, pero no por ello descuido la presentación. En esta ocasión saqué mis copas de helado, que por cierto hacía siglos que no utilizaba y así, individualmente, quedó bien bonito, además de ser mucho más cómodo a la hora de servirlo. Para montarlo, fui combinando capas de galletas de chocolate Chocolinas picaditas, con cacao puro espolvoreado por encima de las galletas, como extra añadí unos arándanos frescos, esta fue una idea que surgió sobre la marcha, y puso una nota deliciosa al conjunto, entre capas de las clásicas natillas (o crema inglesa) de vainilla y chocolate, coronando el postre con un bombón, para unos de chocolate al 70% y para otros de chocolate blanco con vainilla Bourbon, como veis a la vez de bonito, fue un éxito, porque a todos nos gustó muchísimo, es un postre perfecto para los choco-adictos, incluso para los menos golosos fue la dosis chocolatosa justa, quedando satisfechos, sin ser empalagoso.

Este Trifle es una maravilla, estoy la mar de contenta con el resultado, porque se prepara en un instante fácilmente, las cantidades que indico en la receta son orientativas, todo dependerá del tamaño del vaso o copa que elijáis, por otro lado yo eché mano de postres refrigerados, pero si andáis con tiempo podéis preparar vosotros mismos las natillas en casa, además si lo dejáis preparado con unas horas de antelación quedará mucho más rico puesto que las galletas se humedecerán con la crema adquiriendo una consistencia suave, a mi me quedaron ligeramente crujientes ya que los preparé justo antes de comer, incluso podría admitir algún chorrito de licor si os gustan los contrastes, yo no lo puse, así que hacedlo según vuestra preferencia, elegid la textura que más os guste y disfrutadlo en cualquier momento; prepararlos con tiempo abreviará el trabajo que conlleva servir un almuerzo para invitados en casa, cuidando hasta el más mínimo detalle para que todo quede de lujo. Comenzamos.

INGREDIENTES

• 150 gr Galletas de Chocolate Chocolinas
• 2 c/s de Cacao Puro en Polvo
• 3 Bombones de Chocolate 70% de Cacao
• 3 Bombones de Chocolate Blanco con Vainilla Bourbon
• 150 gr de Arándanos
• 3 Natillas de Chocolate
• 3 Natillas de Vainilla
• 30 gr Granola de Avena
• 1 c/c de Semillas de Chía
• 1 c/c de Semillas de Lino Dorado

ELABORACIÓN

1. Lavar, escurrir y secar los arándanos.
2. Picar muy finamente, a cuchillo, las galletas.
3. Cubrir el fondo de la copa con un poco de galleta picada.
4. Añadir un par de cucharadas de natillas de vainilla.
5. Espolvorear con un poco de cacao en polvo.
6. Disponer encima unos arándanos.
7. Añadir una capa de galleta picada.
8. Añadir un par de cucharadas de natillas de chocolate.
9. Espolvorear con cacao en polvo.
10. Añadir unos cuántos arándanos.
11. Cubrir con una capa de galleta picada.
12. Cubrir con una capa de natillas de vainilla.
13. Espolvorear con cacao en polvo.
14. Espolvorear con las semillas de chía y lino dorado.
15. Decorar con un bombón, unos arándanos y unas bolitas de granola.
16. Tapar con film transparente. Enfriar en el frigorífico y listo para servir.

10º Aniversario DBM

Como comentaba la semana pasada en mi Tortilla Andaluza, hoy DBM se viste de fiesta porque celebramos el 10º Aniversario de De Buena Mesa, con respecto a un Blog de cocina son muchos años, pero a mí se me han pasado volando a pesar de la cantidad de cosas que me han sucedido desde aquel 27 de Febrero de 2013, cuando por primera vez asomaba mi cabecita con timidez en esta ventana y que a día de hoy, y a pesar de los pesares, me parece increíble cómo he podido llegar hasta aquí, libremente y con el mismo entusiasmo que el primer día, con constancia y muchísimas horas de dedicación.

Para mí han sido diez años de entrega total, lo de bloguear me lo tomo tan en serio, como si de un trabajo se tratase, y es que me gustan las cosas bien hechas, respetando la esencia de la cocina de nuestra casa, he ido evolucionando, aprendiendo, compartiendo y recibiendo, poco a poco y gracias a mi tenacidad, puedo decir que ha merecido la pena, aunque no haya recompensa económica, para mí no todo en la vida se basa en el negocio. 

Esto es De Buena Mesa, mi rinconcito, un espacio virtual que mimo hasta el infinito y más allá, cuidando cada detalle para que los que asomáis tras la pantalla, me veáis tal como soy, sin dobles tintas, sincera, honesta y afable, así soy yo, en lo virtual y en lo real, aquí no hay trampa ni cartón, donde encontraréis no solo buenas recetas, también todas mis desmesuras, donde si hiláis fino, durante todas estas casi 800 publicaciones, lo dicen todo sobre mí.

Para concluir, quisiera dar las gracias, muy especialmente, a mi marido por su santa paciencia, y por supuesto también a vosotros, mis seguidores incondicionales, a los que estuvieron, a los que están y a los que estén por venir. Espero seguir contando todo lo que considero interesante, sobre las cosas cotidianas de mi vida, de mi cocina, en este lugar de la blogosfera que Blogger me regala tan generosamente y que considero tan mío como vuestro, por que tras leerme durante diez años, aún seguís con interés cada cosa que os comparto.

Un millón de Besos y Muchas Cosas Bonitas

♥♥♥

27 de Febrero de 2013 | Mi Primera Receta en DBM | La Receta de la Felicidad

Todos los Aniversarios de DBM

1º Aniversario DBM | 2014 | Muffins de Doble Chocolate y Sésamo con Semillas de Amapola

2º Aniversario DBM | 2015 | Red Velvet Pancakes

3º Aniversario DBM | 2016 | Tortilla de Brócoli y Patatas con Pimentón de la Vera

4º Aniversario DBM | 2017 | Bacalao con Langostinos en Salsa de Naranja y Cebollitas Glaseadas

5º Aniversario DBM | 2018 | Albóndigas de Bacalao con Gambas en Salsa Marinera

6º Aniversario DBM | 2019 | Pimientos Rellenos de Pollo y Pavo

7º Aniversario DBM | 2020 | Tortilla de Acelgas Rojas Ecológicas

8º Aniversario DBM | 2021 | Pollo en Adobo

9º Aniversario DBM | 2022 | Risotto Verde de Chipirones, Chirlas y Gambas

10º Aniversario DBM | 2023 | Trifle de Chocolate y Arándanos

Nos vemos en el siguiente...