Tortilla de Arándanos

Me encanta cumplir años, sí, aunque todos me digan que por mí no pasan o que no aparento tener los que tengo, no es cierto, los años son los que son por muy jóvenes que nos sintamos, pero cuando me lleguen y ¡Ojalá! Los cumpla, no me importará tener arrugas, peinar canas o hacerme mayor, los años vividos son experiencia y sabiduría, con el paso del tiempo crecemos y nos definimos como persona, y si además nos sentimos satisfechos con lo que hicimos, mejor que mejor.

Pero hoy no es mi cumpleaños, aunque me siento tan feliz como si lo fuera porque mañana celebraremos el 3º Aniversario de “mi niño mimado”, mi otro Blog El Club de la Tortilla Perfecta, un espacio al que dedico más horas que un reloj, cuidándolo, dentro de mis posibilidades, hasta el más mínimo detalle para que todo luzca de lujo, como a mí me gusta; el Club es un lugar especial, único, creado por unas entusiastas #AmigasyBlogueras cuyo nexo es la pasión por la cocina y en consecuencia, todo lo concerniente al mundo de la Tortilla, permanecer en la Blogosfera tanto tiempo no es nada fácil, muchos son los bloggers que abandonan por falta de motivación, y lo que un día iniciaron con grandes expectativas, acaba cerrado o eliminado. Y aunque nosotras teníamos escasas esperanzas en que nuestro Club perdurase en el tiempo, esperemos no nos suceda lo mismo, somos la resistencia bloguera y ya que hemos conseguido juntas el logro de llegar hasta aquí, celebrémoslo como merecemos. Estáis invitados.

Cuando iniciamos un Blog, comenzamos con ilusión, sin saber muy bien cómo se hace, pero poquito a poco vamos evolucionando, aprendiendo y cambiando, hasta llegar al objetivo, que no siempre tiene porqué ser obtener un rédito, hay quien todo lo hace a cambio de dinero, decisión respetable, pero no es mi caso. Soy una soñadora altruista en su justa medida, mantener los pies en el suelo es esencial para no perder el norte, cada uno es lo que es, y llegamos hasta dónde podemos, lo importante de todo esto es que nos satisfaga, y a mí me hace bien haber logrado un mínimo espacio, somos un minúsculo punto en el Universo bloguero (hablo en voz propia), pero como lo hacemos con gusto, con tan solo una persona que disfrute con nuestro trabajo, nos damos por recompensadas, aunque siempre se pueden mejorar las cosas, por supuesto, pero en definitiva siento que estamos donde debemos estar, y quién quiera venir a visitarnos, cuando lo desee, siempre encontrará las páginas de nuestro Club abiertas para recibirlo y así disfrute sin límites con todas nuestras Tortillas Perfectas.

Es normal celebrar los cumpleaños con dulces o tartas, pero como lo mío es lo salado, pensé hacer lo propio cocinando una tortilla para la ocasión; cocinar tortillas en versión dulce no es algo que yo suela hacer, así que para preparar una, lo ideal sería recurrir a alguna de las que tenemos en el Club, pero hace unos días, me levanté con ganas de comerme el mundo ¡ja, ja, ja...! Y sin pensármelo dos veces, echando mano de mi vena creativa, me monté un desayuno festivo, de los que hacen épica. Ni recuerdo desde cuando no desayunaba tranquila y disfrutando cada bocado, mi día a día transcurre a prisa y corriendo, me puedo dar con un canto en los dientes si con un poco de suerte tengo tiempo de tomar sentada un café "pelao y mondao", a veces lo acompaño con una tostada de pan de avena o centeno, con aceite, azúcar y canela, o en el mejor de los casos con jamón del bueno ¡Ya qué estamos! Pero lo habitual en mí, es no comer nada hasta la hora de almorzar.

Os he contado en más de una ocasión que soy una devoradora de arándanos, así que cuando decidí preparar un desayuno completo, al más puro estilo "Brunch neoyorquino” que tanto me gusta, quise que fueran los absolutos protagonistas en mi mesa; aunque puse empeño en el montaje de la escena, al final no me quedó tan bonito como deseaba en un principio, indiscutiblemente me quedó riquísimo, eso sí, pero la luz no fue la adecuada para obtener las mejores imágenes, hubiera querido ver unas manos medio escondidas en unas mangas largas de un mullido jersey de lana, como en una de esas bonitas composiciones super elaboradas que encontramos en Pinterest, pero el estar sola en casa no me facilitaba las cosas, tampoco se me ocurrió utilizar mi cámara que tiene trípode, al haberlo decidido sin premeditación, la impaciencia me llevó a un “aquí te pillo, aquí te mato” obviando algunos detalles innecesarios, quería tenerlo editado lo antes posible, así que me resultó más práctico hacer las fotografías con mi iPhone, sé hasta dónde puedo llegar, y por mucha cámara o utilería que disponga, lo importante es que lo servido en el plato se vea apetecible y delicioso; hablando de platos, este en el que he presentado mi tortilla, es un regalo que mi hermana Pilar | La Olla Vegetariana me hizo especialmente para mis tortillas y acabo de estrenarlo; es tan precioso que aportará una pincelada de luminosidad a mi colección de #vajillasbonitas y que como buena blogger guardaré como un tesoro exclusivamente para que se vean bien apetecibles mis comidas; así me dijo: 

 «Este plato bien bonito es para lucir tus tortillas perfectas en El Club»

¿A qué es bonito? Estoy encantada con mi nuevo plato, siempre me gustó la cerámica, la loza y la porcelana, son mi debilidad, entrar en una tienda de menaje me pierde, no puedo evitar la tentación de comprar alguna pieza, por eso lo evito en la medida de lo posible, y es que en los armarios de mi cocina no cabe ya ni un alfiler, y aunque me rebane el seso pensado cómo guardarlo todo, al final sigo comprando lo que me enamora nada más verlo, no encuentro el problema por ninguna parte aunque mi santo me mire con ojos de inquietud, mientras tanto, como dijo Scarlett O'Hara en «Lo que el viento se llevó»: 

«Ahora no puedo pensar en ello, me volvería loca si lo hiciera. Ya lo pensaré mañana»

Comenzamos.

Un Año en 63 Tortillas Perfectas

INGREDIENTES

• 2 Huevos ecológicos
• 50 gr de Arándanos
• Una nuez de mantequilla
• Una pizca de Sal Rosa del Himalaya
• Una pizca de Azúcar moreno

Para la presentación

• 1 Rebanada de Pan de Centeno con semillas
• 1/2 nuez de Mantequilla
• 1 c/p de Mermelada de Ciruelas
• 1 Yogur de Lima-Limón
• 1 Café Expreso con Leche
• Arándanos (o fruta al gusto)
• Una pizca de Azúcar Moreno

ELABORACIÓN

1. Lavar, escurrir y secar los arándanos.
2. Batir los dos huevos en un bol, con una pizca de sal Rosa del Himalaya.
3. Poner la mantequilla en la sartén, añadir los arándanos (reservando tres para decorar el yogur) Saltear.
4. Espolvorear con una pizca de azúcar moreno.
5. Verter los huevos en la sartén.
6. Cuajar un poco antes de doblar en dos, dando forma irregular a la tortilla, a ser posible dejar un lado destapado para que se vean los arándanos. Terminar de cuajar al gusto.
7. Tostar el pan, untar con mantequilla y mermelada al gusto.
8. Presentar la tortilla sobre el pan, espolvoreada con una pizca de azúcar moreno.

• Servir la tortilla acompañada al gusto, yo lo hice con un café expreso con leche, yogur de lima-limón y tostadas con mantequilla y mermelada de ciruelas de nuestro huerto, hecha por mí, siempre es una opción libre añadir lo que apetezca, como un poco de jamón, cocido o curado, un poco de queso crema o queso Gouda, Emmental, manchego, el que os plazca, un zumo de fruta natural, ¡por favor! Nunca embotellado, para mí, como el de naranja de los naranjos de mi padre, ninguno, un bol de fruta a trocitos, ya sea kiwi, mango, pomelo rosa, naranja, manzana, granada, persimon ahora que comienza la temporada o incluso frutos secos, lo dejo a vuestra elección.

#ElClubdelaTortillaPerfecta

#lacolecciónmásricadelmundo