Hoy voy a cocinaros unos muslos de pollo súper jugosos, con muy pocos ingredientes para que no oculten el sabor de la carne, pero que ayuden a mejorarlo, si es posible.

Como guarnición a estos ricos muslos, os sugiero que los acompañéis con aquello que más os apetezca el día que los vayáis a cocinar.

Unas deliciosas patatas fritas, doradas y crujientes, quedarían perfectas.

El pollo asado es uno de mis platos favoritos, el sabor y la jugosidad que adquiere la carne al asarse lentamente, me encantan.

La piel quedará dora, sabrosa y crujiente, la carne tierna y jugosa…

¡Uhmmm!...ya estoy salivando de lo que me gusta, ahora tan solo me falta poner la mesa y… ¡Disfrutar!

POLLO ASADO (Muslos)

INGREDIENTES

• 6 Muslos de pollo, enteros con piel (1 por comensal)
• Sal y Pimienta negra recién molida
• 1 c/p de Pimentón de La Vera
• 1 c/p de Perejil seco
• 1 c/p de Orégano
• 1 c/p de Tomillo
• 1 copa de vino blanco
• 2 c/s de Aceite de Oliva Virgen Extra
• 1 Cebolla grande
• 8 Dientes de ajos
• 2 Hojas de laurel

ELABORACIÓN

• Salpimentar los muslos por todos lados. Ponerlos en una fuente de hornear grande.
• Espolvorear las especias en pequeñas cantidades por encima del pollo.
• Echar la copa de vino en el fondo de la fuente y rociar los muslos con el AOVE.
• Añadir los ajos con piel, rajados por el centro a lo largo.
• Cortar la cebolla en juliana y añadirla a la carne. Repartiéndola uniformemente.
• Trocear las hojas de laurel e introducirlas en los huecos existentes entre los muslos de pollo.
• Precalentar el horno a 250 ºC. 
• Hornear 1 hora y 50 minutos aproximadamente a 155 ºC/170 ºC.
• Rociar de vez en cuando la carne con los jugos del asado.
• Una vez horneado, servir acompañados de una ensalada, patatas, o arroz salteado, al gusto.