DBM

Confirmado, definitivamente me ”abono” al Panko , y es que después de toda una vida, cocinando mis  Escalopines de Pollo al Limón , o mis Croquetas , así como todo tipo de empanados, con pan blanco rallado normal, del nuestro, a partir de ahora, sintiéndolo mucho “le seré infiel” pues me he enamorado totalmente del pan rallado estilo japonés, por su textura crocante y más ligera, y es que desde que lo probé por primera vez en mis platos, fue tal la diferencia, gustándome más, especialmente por conseguir una fritura con menos grasa, que de aquí en adelante, será para mi, la alternativa perfecta cuando me disponga a cocinar un escalope, o algún empanado similar, incluso no descarto utilizarlo para empanar croquetas, aunque eso aún no lo he probado, sé que hay quien lo hace y, según tengo entendido, quedan también muy buenas, ya que en la variedad está el gusto, mis próximas croquetas probablemente serán empanadas con panko , para alternar entre uno y otro de vez en cuando. Sin...