Revuelto de Shiitake con Patatas y Cebolla

Tras mi descanso navideño, retomo nuestro encuentro dominical hablando de nuevo de dos de mis grandes pasiones, cine y libros, tanto juntos como separados, me gusta recomendaros aquellos que por su calidad me parecen interesantes; hace justo un año y con motivo de la celebración de la 33ª edición de los Premios Goya del cine español, os hablaba de la película La librería de la directora y guionista española Isabel Coixet, magnífica obra cinematográfica basada en la novela homónima de la escritora inglesa Penelope Fitzgerald, ambas muy recomendables y que de nuevo mereció la pena ver y releer, después de publicar mi post, por el mero placer de volver a disfrutar de dos obras de arte.

Hoy quiero hablaros de una película fascinante, que vi el pasado mes de Octubre en el ciclo de cine europeo de La2 de RTVE, de la noche de los sábados; no la conocía y desde el minuto cero me enganchó, inmediatamente la compartí en mis Redes, pero estaba deseando compartirla con vosotros aquí en DBM, se trata de la película sueca Un hombre llamado Ove del director sueco Hannes Holm, basada en la novela del columnista, blogger y escritor sueco Fredrik Backman, cuyo protagonista tuvo origen en su blog, a partir de relatos cortos que contaba sobre su padre, combinándolos con otros que le contaban sus seguidores, y haciendo un pequeño guiño a una de esas historias blogueras, surgió el personaje de Ove. Por cierto que Hollywood tiene un remake pendiente posiblemente para este año, dónde el actor Tom Hanks interpretará el papel de Ove, aunque la actuación del actor sueco Rolf Lassgård en la versión original es insuperable, deseando estoy de verlo.

• Ove jubilado a la fuerza tras 43 años en la misma empresa, a sus 59 años, es un hombre gruñón que ha perdido la fe en todo el mundo, incluido en él mismo; hasta que su visión negativa del hombre y la sociedad es puesta a prueba por una familia que se muda a la casa de al lado, haciéndole postergar una y otra vez su único propósito después de perder a Sonja.

Como me suele suceder, cuando veo una película cuyo guión está basado en una novela que no he leído anteriormente, y me gusta, quiero leerla ¡ya!, así que la busqué y la encontré al instante, tanto en formato libro de papel, como en e-book, a precio muy asequible, y no me lo pensé dos veces, esa misma noche comencé a leerla. 

Es una novela cómica con tintes de humor negro, cargada de sentimientos y personajes variopintos que no tienen nada que ver unos con otros y sin embargo mantienen un nexo de unión, conseguir la felicidad; novela ideal para leer durante #miratitodelcafé que es cuando más las disfruto, a mi parecer podría catalogarse en el género Feelgood que os contaba en La librería del Señor Livingstone hace unos meses, y que tanto me gustó, porque siempre que leo algo de estilo similar, como la propia palabra indica, termino sintiendo una sensación de felicidad en el cuerpo, indescriptible.

• Ove no es el típico vecino con el que te apetece cruzarte en el barrio. Es un cascarrabias, un pesado que insiste hasta la exageración en mantener el orden y la disciplina, un casi sesentón solitario y resentido a quien el destino ha arrebatado demasiadas cosas. Sin embargo, en la vida de Ove algo está a punto de cambiar. Una serie de circunstancias fortuitas van devolviéndole poco a poco la fe en el género humano. Y, al mismo tiempo, las personas que le rodean comienzan a comprender que su barrio no sería el mismo sin el gruñón de Ove. Sería un lugar más frío, menos solidario y, aunque parezca mentira, también mucho menos divertido. Una novela que hace reír y llorar con un maravilloso sentido del humor que convierte a Ove en un personaje entrañable e inolvidable, porque al final, todo el mundo quiere a Ove.

Al igual que el filme, la novela me enganchó desde el primer párrafo, por cierto que en la película han omitido ese capítulo hilarante, pero por lo demás podría decir que el guión es muy fiel a la novela, no se ha cambiado el personaje en absoluto, la trama sigue el mismo hilo en ambos casos, y como pequeño apunte, decir que el libro además de ser mucho más completo que la película, como suele ser habitual, adentrándose en detalles que ayudan a comprender mucho mejor al personaje, se hace un poquito más extenso sin resultar pesado, ya que la película, a pesar de durar dos horas y estar bien concluida la historia, me supo a poco, dejándome con ganas de más.

Lo que sin duda os sabrá a poco, es el plato que os enseño hoy, un sencillo y riquísimo Revuelto de Shiitake con Patatas y Cebolla, que me gusta cocinar de vez en cuando, y que guardo, entre otros que os he enseñado en ocasiones anteriores, como as en la manga para estos días en los que quiero preparar una cena rica y nada complicada, y así para cuando llega la hora de la película, tenerlo todo preparado, recogido y verla sin interrupciones, el cine de La2 no tiene cortes publicitarios, por lo que a veces preparo con antelación hasta las palomitas o unas infusiones, para mi Santo y para mí, incluso voy al baño, me peino la melena, me pongo el pijama, me calzo las babuchas, etc., todo a mano, móvil, iPad, vaso de agua, mando de la tele, caja de clínex, etc., para no tener que levantarme del sofá en mitad de una escena interesante, ¡Ja, ja, ja...!

Y ahora, si os apetece saber cómo se hace, os lo cuento con detalle. Comenzamos.

INGREDIENTES

• 4 Patatas 
• 300 gr de setas Shiitake
• 5 Huevos de Gallinas Felices
• 1 Cebolla
• Aceite de Oliva Virgen Extra
• Sal Rosa del Himalaya
• Pimienta
• Perejil liofilizado

ELABORACIÓN

1. Pelar las patatas, cortarlas a láminas finas. Lavar y escurrir. 
2. Freír las patatas en abundante aceite de oliva virgen extra. Una vez ligeramente doradas, escurrir.
3. Limpiar las setas y cortarlas en juliana.
4. Pelar y cortar en juliana igualmente la cebolla. Sofreír en una sartén con un poco de aceite. Sazonar y cuando esté tierna y comience a tomar color, añadir las setas. Saltear a fuego fuerte para que se cocinen sin soltar agua.
5. Cascar los huevos en un plato y batir, apenas unos segundos para romper las yemas y las claras, no es necesario que se mezclen por completo.
6. Añadir las patatas fritas al salteado de setas, espolvorear con perejil, sazonar y mezclar.
7. Verter los huevos, mezclar y cuajar al gusto.
8. Servir espolvoreado con un toque de pimienta recién molida.