miércoles, 3 de abril de 2013

Cucharillas Gourmet

CUCHARILLAS GOURMET

Siempre que tenemos invitados en casa nos gusta hacer alguna cosita especial para sorprenderlos, en esta ocasión hicimos unas sencillas cucharillas, pero que les gustó mucho y supieron a poco...

CUCHARILLAS DE REMOJÓN Y PATATAS MORTERO

DE REMOJÓN GRANADINO


  • Picar un poco de bacalao desalado y ligeramente escaldado, mezclar con un huevo duro picado y, cebolleta fresca, naranja y un poco de aceite y vinagre. 
  • Decorar con perejil y aceitunas negras picadas.

DE PATATAS MORTERO CON VENTRESCA


  • Hacer un puré de patatas grueso y mezclar con un poco de cebolleta fresca, perejil picado, aceite de oliva, vinagre y sal. 
  • Decorar con un poco de ventresca de atún y perejil. 
  • Pintar con un poco de aceite de la ventresca.