sábado, 9 de marzo de 2013

Cenas Improvisadas

Muchas son las noches en las que el cansancio o el aburrimiento nos llevan a la cocina pensando ¿qué hacemos hoy para cenar?, pues bien ponemos todo nuestro ingenio y con lo mucho o lo poco que nos provea nuestra despensa, nos disponemos a crear exquisitos bocados con escaso presupuesto.

COCINA EXPRÉS



CANAPÉS DE ROQUEFORT CON MANZANA, TOMATE Y AZÚCAR MORENO

INGREDIENTES
  • ½ Barra de Pan
  • queso Roquefort (o queso Azul Danés)
  • ½ Tomate Maduro
  • ½ Manzana Verde o Golden Delicius
  • Azúcar Moreno
  • Ralladura de Naranja
ELABORACIÓN
  • Cortar el pan en rebanadas
  • cortar el tomate en ½ rodajas finas y poner una sobre cada rebanada de pan
  • cortar la manzana con piel en ½ finas rodajas y colocar sobre el tomate
  • hacemos un cordoncillo con un poco de azúcar moreno
  • meterlo en el microondas unos segundos para que se funda el queso y el azúcar caramelice, pero el resto de los ingredientes siga estando frio, por lo que crea un agradable contraste de texturas y sabores
  • Una vez fuera del microondas rallar un poco de cáscara de naranja por encima y servir